Tresors de la foret- Le Bolet Bai

Le Bolet bai est le numéro un de la marque ‘Trésor de la Foret ‘’ en Pologne. Ce champignon est parfait avec n’importe quelle manière de préparation, mais la marinade permet de découvrir son vrai gout – délicat, en peu sucré et légèrement acidé, avec des épices.

Cela donne à notre Bolet Bai un caractère unique. Il est apprécié pour son arôme, son goût, sa couleur. Même les Russes apprécient le Bolet Bai et l'appellent ‘’champignon polonais’’ d'autre part les Allemands l'appellent ‘’champignon Marron’’ pour sa couleur.

On le récolte à la fin de l'été et pendant l'automne dans toute la Pologne, les meilleurs endroits pour la récolte sont. Borów Tucholskich, Brusów czy Puszczy Piskiej