Лукаш Казберук, коммерческий директор компании Kasol и президент Национальной палаты переработчиков и экспертов лесных даров, в интервью для Forbes рассказал о том, как ценности, передаваемые из поколения в поколение, формируют прочную основу для успешного бизнеса. Узнайте, как страсть, преданность делу и долгосрочное видение способствуют успеху компаниии бренда Leśne Skarby!
В начале интервью Лукаш поделился с читателями необычной историей компании. Почему необычной? Потому что всё началось с пиццерии, открытой в 1980-хгодах. Сегодня на её месте стоит Willa Pastel – отель, в котором также находится кулинарная студия, где разрабатываются уникальные рецепты продукции компании. Пиццерия стала началом семейного предпринимательского пути, который со временем привёл к совершенно другому направлению – переработке лесных даров.
Сегодня, спустя более 40 лет, Kasol и Leśne Skarby являются одними из лидеров в переработке лесных грибов и ягод. Компания бережно сохраняет традиции, сочетая их с современным подходом к бизнесу. В её ассортименте представлены не только маринованные грибы, но и замороженные, свежие, сушёные грибы, а также замороженные лесные ягоды и ягодные продукты, такие как варенье.
Почемугрибыилесныедары?
На этот вопрос Лукаш отвечает просто: преимущество компании заключается в её местоположении – Белосток окружён крупными лесными массивами: Кнышинская, Августовская, Пиская и Беловежская пущи, а также находится недалеко от Беларуси и Литвы, что обеспечивает отличный доступ к сырью. Природное богатство этих регионов, наряду с растущим спросом на Западе (в Германии, Франции и Швейцарии), открыло перед компанией путь к успеху.
Сдетства Лукаш и его брат Бартoш работали в семейном бизнесе каждое лето (как только это стало разрешено Трудовым кодексом). Их работа заключалась в простых задачах – мытье и сортировке грибов, помощи в ремонтах.
"Эта летняя работа дала мне два важных урока. Во-первых, я научился уважать труд и деньги. Несмотря на то, что в семье не было финансовых проблем, родители всегда подчеркивали, что деньги зарабатываются трудом. Во-вторых, я познакомился с нашей продукцией и узнал, как работает бизнес изнутри," – говорит Лукаш.
Следующим этапм стало обучение в Варшаве, затем работа торговым представителем, а позже – должность директора по производству в Kasol. Сегодня Лукаш отвечает за всю операционную деятельность компании – закупки, продажи, планирование и производство.
Как устроено управление компанией?
Лукаш объясняет, что ключевые стратегические решения принимаются совместно:
"Я – коммерческий директор, мой брат – директор по производству. Отец официально занимает пост финансового директора, новсемыназываемего «шефом». Унегоколоссальныйопытиневероятноевидениерынка – онможетпредугадатьтенденцииипотребностиклиентовнадвашагавперед, преждечемихзаметятконкуренты. Этоуникальныйдар," – рассказываетЛукаш.
Польскиегрибызавоёвываютмир!
Сегодня 50% продукции Kasolэкспортируетсяповсемумиру, аоставшиеся 50% реализуютсянавнутреннемрынке. Компанияпоставляетнетолькомаринованные, солёныеистерилизованныегрибывбанкахиконсервныхбанках, ноисушёныеизамороженныегрибы.
Лесныегрибыпопулярнынетольковпольскойкухне, ноиявляютсяважнойчастьюитальянскойифранцузскойгастрономии. ПословамЛукаша, благодаряитальянцампольскиебелыегрибыпопадаютнастолыповсемумиру, авГерманиииФранцииособеннолюбятпольскуюлисичку. АвПольше? Польскиепельменисгрибамисталинастоящиммеждународнымхитом!
Страсть + профессионализм = успех
КакотмечаетЛукаш, семейныйбизнесстроитсянаценностях, традицияхипреданностиделу. Есликэтомудобавитьпрофессиональныйподходистремлениекразвитию, успехстановитсяестественнымрезультатом. Всемейномбизнесенетчёткогоразделениямеждуличнойипрофессиональнойжизнью – эторабота 24/7.
Огромноеспасибожурналу Forbes завозможностьподелитьсянашейисторией!