W dniach 4–8 października 2025 roku w Kolonii odbyła się kolejna edycja targów Anuga – największego na świecie wydarzenia branży spożywczej, gromadzącego producentów i dystrybutorów żywności z całego świata. Tegoroczna edycja, pod hasłem „Sustainable Growth”, skupiła się na zrównoważonym rozwoju, innowacyjnych technologiach żywnościowych oraz trendach kształtujących przyszłość rynku.

Du 15 au 19 septembre 2025, nous avons eu le plaisir de participer à une visite d'étude en Finlande, organisée dans le cadre du projet "Projet régional pour le développement du potentiel de la voïvodie de Podlachie ", financé par les Fonds européens pour la Podlachie 2021-2027. Cette visite d'étude en Finlande était une initiative du Bureau du Maréchal de la voïvodie de Podlachie. Accompagnés du Maréchal adjoint Wiesława Burnos et du Consul hono

Już wkrótce rozpocznie się najbardziej wyczekiwany czas dla miłośników grzybów leśnych. Wraz z nadejściem jesieni polskie lasy zaczną obfitować w najbardziej cenione gatunki, a rodzinne wyprawy na grzybobranie ponownie staną się piękną tradycją. Zanim jednak wyruszymy do lasu z koszykiem, warto przypomnieć sobie, jakie grzyby cieszą się największą popularnością w Polsce, gdzie najczęściej występują oraz jak je bezpiecznie odróżniać od trujących

Du 15 au 19 septembre 2025, l'équipe Trésors de la Forêt participera à une visite d'étude en Finlande, organisée dans le cadre du « Projet régional de développement du potentiel de la région PPO », cofinancé par les Fonds européens pour la Podlachie 2021-2027. Ce voyage sera une excellente occasion de découvrir les expériences finlandaises dans les secteurs de l'agroalimentaire et des TIC, en mettant l'accent sur la recherche et le développement

C’est le moment où la forêt nous offre ses trésors les plus précieux – les champignons frais, que nous attendons avec impatience tout au long de l’année – émerveillant non seulement par leur goût, mais aussi par leur arôme, quelle que soit leur espèce. Cèpes, bolets, girolles ou lactaires – chacun possède son caractère unique. Les champignons frais sont un ingrédient exceptionnel qui enrichit aussi bien les plats traditionnels que les créations

Les champignons séchés – un trésor de la forêt dans votre cuisineLes champignons séchés sont un ingrédient d’exception capable de transformer même les plats les plus simples. Leur parfum intense, leur goût profond et leur arôme boisé en font un ajout incontournable en cuisine.Véritable trésor de la forêt, ils occupent une place toute particulière dans la cuisine polonaise, notamment lors des repas de fête. Mais leur richesse mérite d’êtr