les girolles

Girolle - Les plus savoureuses girolles en Europe proviennent de nord-est  de la Pologne, où se situe notre entreprise.

Podlasie, Mazury, l’Est de Mazowsze sont les régions où notre entreprise achète des girolles afin de compléter sa marque Trésor de la Foret.

Parfaitement marinées, avec des oignons, carottes et des épices, elles sont aussi savoureuses que les bolets bais et les cèpes de Bordeaux. Les girolles poussent en été. A l’époque, les récoltes les plus importantes se font aux alentours de la fête d’assomption (le 15 août). Actuellement cela se passe plutôt.

Les girolles sont les champignons typiques de l’été, si on ne les trouve plus dans les bois, cela veut dire que il est temps de récolter les champignons d’automne : des bolets et des cèpes.