Bolet jaune – ce nom célèbre n’est pas apparu par hasard. Son gout onctueux est très connu parmi les consommateurs de la ’’Trésor de la Foret.’’
Bolet bai est un champignon d’origine slave, d’où vient la tradition de la salaison des champignons.
Les champignons marinés à la cachoube sont une spécialité régionale unique. Leur secret réside dans un mélange parfait d’épices naturelles et d’une méthode de marinade traditionnelle transmise de génération en génération en Cachoubie.
Ils offrent un équilibre harmonieux entre une légère acidité, une douceur subtile et des épices aromatiques comme le piment de la Jamaïque, le laurier et les graines de moutarde.
Nos champignons marinés sont préparés selon des recettes régionales, sans conservateurs artificiels, pour vous offrir une expérience culinaire authentique.