Łukasz Kazberuk, Verkaufsleiter von Kasol und Präsident der Nationalen Kammer der Verarbeiter und Experten für Waldprodukte, erzählt im Interview mit Forbes, wie Werte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, das Fundament für ein starkes Unternehmen bilden. Erfahre, wie Leidenschaft, Engagement und eine langfristige Vision zum Erfolg des Unternehmens und der Marke Leśne Skarby beitragen!
Zu Beginn des Interviews schilderte Łukasz die außergewöhnliche Geschichte des Unternehmens. Warum außergewöhnlich? Weil alles in den 1980er Jahren mit einer Pizzeria begann. An ihrer Stelle steht heute die Willa Pastel – ein Hotel mit einem kulinarischen Studio, in dem die einzigartigen Rezepte für die Produkte des Unternehmens entwickelt werden. Die Pizzeria war der Anfang eines familiären Unternehmertums, das sich im Laufe der Zeit in etwas völlig anderes verwandelte – die Verarbeitung von Waldprodukten.
Heute, nach mehr als 40 Jahren, gehören Kasol und Leśne Skarby zu den führenden Unternehmen in der Verarbeitung von Waldpilzen und Waldfrüchten. Das Unternehmen pflegt täglich seine Traditionen und kombiniert sie mit einem modernen Geschäftsansatz. Zum Sortiment gehören nicht nur eingelegte Pilze, sondern auch gefrorene, frische und getrocknete Pilze sowie tiefgekühlte Waldfrüchte und Fruchtprodukte wie Marmeladen.
Warum Pilze und Waldprodukte?
Auf diese Frage antwortet Łukasz direkt: Der Vorteil des Unternehmens liegt in seiner Lage – Białystok ist von großen Wäldern umgeben: Knyszyner, Augustower, Piska und Białowieża Urwald und befindet sich in der Nähe von Belarus und Litauen, was eine ausgezeichnete Rohstoffversorgung ermöglicht. Der natürliche Reichtum dieser Region in Kombination mit der steigenden Nachfrage aus westeuropäischen Ländern (Deutschland, Frankreich und der Schweiz) öffnete die Tür zum Erfolg.
Seit ihrer Kindheit arbeiteten Łukasz und sein Bruder Bartosz jeden Sommer im Familienunternehmen (sobald es gesetzlich erlaubt war). Ihre Aufgaben waren einfache Tätigkeiten – das Waschen und Sortieren von Pilzen oder Hilfe bei Renovierungsarbeiten.
"Diese Sommerjobs haben mir zwei wichtige Dinge beigebracht. Erstens habe ich Respekt vor Arbeit und Geld gelernt. Obwohl es in unserer Familie keinen Mangel an Geld gab, haben unsere Eltern uns beigebracht, dass Geld durch harte Arbeit verdient wird. Zweitens habe ich unsere Produkte kennengelernt und verstanden, wie das Unternehmen von innen funktioniert," erzählt Łukasz.
Der nächste Schritt waren Studienjahre in Warschau, dann die Arbeit als Vertriebsmitarbeiter, bevor er schließlich Produktionsleiter bei Kasol wurde. Heute ist Łukasz für das gesamte operative Geschäft des Unternehmens verantwortlich – Einkauf, Vertrieb, Planung und Produktion.
Unternehmensführung – Wer übernimmt welche Rolle?
Łukasz erklärt, dass strategische Entscheidungen gemeinsam getroffen werden:
"Ich bin der Verkaufsleiter, mein Bruder ist der Produktionsleiter. Unser Vater ist offiziell der Finanzdirektor, aber wir nennen ihn alle „Chef“. Er hat die meiste Erfahrung und ist ein unglaublicher Visionär. Er erkennt Trends und Kundenbedürfnisse zwei Schritte früher als der Markt. Das ist eine seltene Fähigkeit," erklärt Łukasz.
Polnische Pilze erobern die Welt!
Heute macht der Export 50 % des Umsatzes von Kasol aus, während die anderen 50 % auf den heimischen Markt entfallen. Das Unternehmen liefert nicht nur eingelegte, gesalzene und sterilisierte Pilze in Gläsern oder Dosen, sondern auch getrocknete und tiefgekühlte Pilze.
Waldpilze sind nicht nur ein fester Bestandteil der polnischen Küche, sondern spielen auch eine bedeutende Rolle in der italienischen und französischen Gastronomie. Laut Łukasz gelangen polnische Steinpilze dank der Italiener auf Tische weltweit, während Deutsche und Franzosen polnische Pfifferlinge lieben. Und in Polen? Polnische Pierogi mit Pilzfüllung sind mittlerweile ein internationaler Hit!
Leidenschaft + Professionalität = Erfolg
Wie Łukasz betont, sind Werte, Tradition und Engagement die Schlüsselfaktoren für ein erfolgreiches Familienunternehmen. Wenn man dies mit einem professionellen Ansatz und einem Fokus auf Entwicklung kombiniert, ist Erfolg eine natürliche Folge. In einem Familienunternehmen gibt es keine klare Trennung zwischen Privat- und Berufsleben – es ist eine Arbeit rund um die Uhr.
Ein großes Dankeschön an Forbes für die Möglichkeit, unsere Geschichte zu teilen!