W dniach 4–8 października 2025 roku w Kolonii odbyła się kolejna edycja targów Anuga – największego na świecie wydarzenia branży spożywczej, gromadzącego producentów i dystrybutorów żywności z całego świata. Tegoroczna edycja, pod hasłem „Sustainable Growth”, skupiła się na zrównoważonym rozwoju, innowacyjnych technologiach żywnościowych oraz trendach kształtujących przyszłość rynku.

Vom 15. bis 19. September 2025 hatten wir das Vergnügen, an einer Studienreise nach Finnland teilzunehmen. Diese fand im Rahmen des Projekts „Regionales Projekt zur Entwicklung des Potenzials der Woiwodschaft Podlachien“ statt, das aus den Europäischen Fonds für Podlachien 2021–2027 gefördert wurde. Die Studienreise nach Finnland war eine Initiative des Marschallamts der Woiwodschaft Podlachien. In Begleitung von Vizemarschall Wiesława Burnos un

Już wkrótce rozpocznie się najbardziej wyczekiwany czas dla miłośników grzybów leśnych. Wraz z nadejściem jesieni polskie lasy zaczną obfitować w najbardziej cenione gatunki, a rodzinne wyprawy na grzybobranie ponownie staną się piękną tradycją. Zanim jednak wyruszymy do lasu z koszykiem, warto przypomnieć sobie, jakie grzyby cieszą się największą popularnością w Polsce, gdzie najczęściej występują oraz jak je bezpiecznie odróżniać od trujących

Vom 15. bis 19. September 2025 nimmt das Team von Waldschätze an einer Studienreise nach Finnland teil. Diese Reise wird im Rahmen des „Regionalen Projekts zur Förderung des Potenzials der PPO-Region“ organisiert und von den Europäischen Fonds für Podlachien 2021–2027 kofinanziert. Die Reise bietet eine hervorragende Gelegenheit, finnische Erfahrungen in den Bereichen Agrar- und Lebensmittelwirtschaft sowie IKT kennenzulernen, mit besonderem Sch

Es beginnt die Zeit, in der uns der Wald mit seinen kostbarsten Gaben beschenkt – frischen Pilzen, auf die wir das ganze Jahr sehnsüchtig warten – sie begeistern nicht nur mit ihrem Geschmack, sondern auch mit ihrem Aroma, unabhängig von der Art. Steinpilze, Maronenröhrlinge, Pfifferlinge oder Butterpilze – jeder von ihnen hat seinen eigenen, unverwechselbaren Charakter. Frische Pilze sind eine außergewöhnliche Zutat, die sowohl traditionelle al

Getrocknete Pilze sind eine besondere Zutat, die selbst das einfachste Gericht veredeln kann. Ihr intensiver Duft, ihr kräftiges Aroma und ihr vollmundiger Geschmack machen sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Küche.Sie sind ein wahrer Schatz aus dem Wald. In der polnischen Küche nehmen sie einen besonderen Platz ein – insbesondere in festlichen Gerichten – doch ihr reiches Aroma lohnt sich das ganze Jahr über.Erfahre, was du über